Miss 黛's Wonderland

星期天下午才剛踏出家門，迎面而來的 竟然不是我叫的計程車，而是一匹馬車~

是我還沒睡醒嗎? 揉揉眼睛再仔細看一遍。真的耶!! 難道我家附近住了公爵嗎????

沒兩個小時後，我就從台北變到了台中街頭，準備要來吃燒肉啦!

本來燒肉之前還要來頓下午茶的，只怪我，在家摸太久才出門，摸到只能吃晚餐了

這家匠屋位於廣三sogo後面，平常晚餐時間要是沒有預約，也是要等上好一陣子

今天沒預約，不過我們在剛開店的5:10就準備要來吃。好像有點早~

可以隱約看到老板站在裡面。老闆是日本人，總操著一口日本腔的國語與員工交談

匠屋最自豪的 就是那溫度可達600度的備長炭

自從吃過他家燒肉後就會發現，要找肉質上好的店不難，但在炭火下功夫的卻很少

每次去都有專人在這顧炭，通常都是老闆啦~

櫃檯這有個很簡單的吧檯，後面擺了不少日本酒

經常來的人都會發現，這邊的日本客人還不少喔! 我們旁邊就有一桌

今天我們點的是兩人餐+單點肉品

來這要試試極品牛舌，灑灑鹽就可以下肚

今天都沒點雞肉

築地空運耶! 看起來就覺得很新鮮，可惜完售

我們有點下面那個什麼腱的

來吃燒烤似乎就要來杯啤酒，但我跟啤酒無緣!只好來點酸梅湯囉~

炭火出現，烤的真漂亮，也沒有惱人的油煙

韓國泡菜，拿來配飯很棒

海帶芽沙拉，淋著和風醬汁，酸酸甜甜口感清爽，吃下去整個就開胃啦!

這是牛小排切片+牛里肌嗎?

好正的牛舌，一定要配旁邊的蔥蒜一起吃。而且只要烤一下下，不要超過15秒才美味

無骨牛小排、豬五花、梅花豬、無骨雞肉片.....其實我也搞不清楚誰是誰?????

我只知道顏色淡的是豬，深的是牛。雞肉還ok 分的出來

聽說老闆的烤肉密技是烤肉時不能一直翻來翻去，最好是一面熟了，再換另一面。完畢，夾起來，往嘴巴送

好好吃喔! 讚

綜合海鮮類~干貝、calm, 蝦子、鱈魚....食材新鮮，味道更是棒呀!

這樣照有點單調，應該擺滿一點

多上兩粒干貝來拍照好了

加點老板推薦的什麼...腱

應該是牛肉吧!!!! 看到每張圖都要寫一些話，我只好硬是把這行補滿.......

糟糕~紅豆湯還有海帶芽湯都被我喝掉了。沒照進來

最後結帳後金額是2600多。今天是因為表弟也來台中才來這吃

不然平時一定要找個什麼名目才能來這享受一下

可以確定的是，匠屋的確是我吃過燒肉介數一數二的店(不過我吃過的也沒很多就是了)

匠屋精緻炭火燒肉

地址：台中市西區明義街74號

預約電話： 04-23287703

營業時間：下午5:00~12:00（每週一公休）

後記:

我實在很不會寫食記呀! 每一道的形容詞就僅只於"好美味呀!"就卡住了

還不是因為這幾天沒什麼梗好寫，只好把吃的東西拿出來充數一下

晚餐後送表弟去坐高鐵時拍的

晚上的台中高鐵站，好漂亮